bio (yonne)

Vos produits fermiers bio locaux

Science et technique, Marché

Saint-Clément 89100

Du 07/08/2025 au 16/10/2025

Ferme vivante 89.10 vous accompagne pour une consommation responsable. Des produits fermiers bio locaux, extra frais, sont préparés pour vous. Dans une démarche "zéro déchet", nous vous incitons à apporter vos contenants. Une sélection de ces produits de qualité est disponible sur place le vendredi de 16h à 18h et nous vous invitons à réserver avant le mardi 12h sur notre site internet fermevivante.fr pour éviter tout gaspillage alimentaire. Le lieu est l'occasion de rencontres et d'échanges, cultivons ensemble le lien entre paysans et citoyens. Partenaire du projet Solicagnole, Mélanie vous accompagne afin de bénéficier d'un soutien financier dans votre démarche de consommation de produits bio locaux. Attention fermeture annuelle pendant l'été.

Vos produits fermiers bio locaux

Saint-Clément 89100

Du 07/08/2025 au 16/10/2025

Ferme vivante 89.10 vous accompagne pour une consommation responsable. Des produits fermiers bio locaux, extra frais, sont préparés pour vous. Dans une démarche "zéro déchet", nous vous incitons à apporter vos contenants. Une sélection de ces produits de qualité est disponible sur place le vendredi de 16h à 18h et nous vous invitons à réserver avant le mardi 12h sur notre site internet fermevivante.fr pour éviter tout gaspillage alimentaire. Le lieu est l'occasion de rencontres et d'échanges, cultivons ensemble le lien entre paysans et citoyens. Partenaire du projet Solicagnole, Mélanie vous accompagne afin de bénéficier d'un soutien financier dans votre démarche de consommation de produits bio locaux. Attention fermeture annuelle pendant l'été.

Festival FantaZía

Pour enfants, Festival généraliste

Charny Orée de Puisaye 89120

Du 01/08/2025 au 10/08/2025

Cette année, le Festival Fantazía se déroule sur dix jours, principalement en soirée. Plusieurs compagnies théâtrales s'y retrouveront. Pour nous offrir du Shakespeare, Molière, Ionesco, Garcia Lorca, Victor Hugo… Sans oublier des contes et spectacles pour enfants. Et comme il se doit en Bourgogne, art de la table et bons plats sont à l’honneur. La Guinguette de FantaZía est dans l’esprit de la soirée et vous propose une cuisine colorée, exigeante et de qualité, qui met à l’honneur nos producteurs locaux et bio.

Festival FantaZía

Charny Orée de Puisaye 89120

Du 01/08/2025 au 10/08/2025

Cette année, le Festival Fantazía se déroule sur dix jours, principalement en soirée. Plusieurs compagnies théâtrales s'y retrouveront. Pour nous offrir du Shakespeare, Molière, Ionesco, Garcia Lorca, Victor Hugo… Sans oublier des contes et spectacles pour enfants. Et comme il se doit en Bourgogne, art de la table et bons plats sont à l’honneur. La Guinguette de FantaZía est dans l’esprit de la soirée et vous propose une cuisine colorée, exigeante et de qualité, qui met à l’honneur nos producteurs locaux et bio.

Drive Produits bio locaux

Vie locale

Bagneaux 89190

Du 05/09/2025 au 26/12/2025

Ferme vivante 89.10 vous accompagne pour une consommation responsable. Des produits fermiers bio locaux, extra frais, sont préparés pour vous. Dans une démarche "zéro déchet", nous vous incitons à apporter vos contenants. Une sélection de ces produits de qualité est disponible sur place le vendredi à 19h et nous vous invitons à réserver avant le mardi 12h sur notre site internet fermevivante.fr pour éviter tout gaspillage alimentaire. Le lieu est l'occasion de rencontres et d'échanges, cultivons ensemble le lien entre paysans et citoyens. Partenaire du projet Solicagnole, Mélanie vous accompagne afin de bénéficier d'un soutien financier dans votre démarche de consommation de produits bio locaux. Attention fermeture annuelle pendant l'été.

Drive Produits bio locaux

Science et technique, Conférence - Débat

Bagneaux 89190

Du 05/09/2025 au 26/12/2025

Ferme vivante 89.10 vous accompagne pour une consommation responsable. Des produits fermiers bio locaux, extra frais, sont préparés pour vous. Dans une démarche "zéro déchet", nous vous incitons à apporter vos contenants. Une sélection de ces produits de qualité est disponible sur place le vendredi à 19h et nous vous invitons à réserver avant le mardi 12h sur notre site internet fermevivante.fr pour éviter tout gaspillage alimentaire. Le lieu est l'occasion de rencontres et d'échanges, cultivons ensemble le lien entre paysans et citoyens. Partenaire du projet Solicagnole, Mélanie vous accompagne afin de bénéficier d'un soutien financier dans votre démarche de consommation de produits bio locaux. Attention fermeture annuelle pendant l'été.

Les phénomènes optiques en forêts tropicales

Exposition, Science et technique

Toucy 89130

Le 27/09/2025

Conférence avec Serge Berthier, physicien à l’Institut des nanosciences de Paris et professeur émérite à l’université Paris-Diderot, est spécialiste de la bio-inspiration. Convaincu que le vivant a beaucoup de choses à nous apprendre, il a récemment contribué à l’exposition permanente de la Cité des sciences et de l’industrie « Bio-inspirée : une autre approche ». Découvrez à cette occasion son exposition FluOREST qui est une invitation à une promenade « spectrale » au cœur des forêts tropicales de l’Amazonie et de l’Asie du Sud-Est. Ces biotopes, d’une très grande biodiversité animale et végétale, sont le siège d’étonnants phénomènes optiques, souvent méconnus et dont les fonctions restent encore à élucider. L’exposition est divisée en trois parties distinctes, le visible (humain), les ultraviolets et le proche infrarouge, les trois gammes spectrales qui composent le spectre solaire, ainsi que le moyen infrarouge correspondant au rayonnement des organismes vivants.

Les phénomènes optiques en forêts tropicales

Nature - Environnement

Toucy 89130

Le 27/09/2025

Conférence avec Serge Berthier, physicien à l’Institut des nanosciences de Paris et professeur émérite à l’université Paris-Diderot, est spécialiste de la bio-inspiration. Convaincu que le vivant a beaucoup de choses à nous apprendre, il a récemment contribué à l’exposition permanente de la Cité des sciences et de l’industrie « Bio-inspirée : une autre approche ». Découvrez à cette occasion son exposition FluOREST qui est une invitation à une promenade « spectrale » au cœur des forêts tropicales de l’Amazonie et de l’Asie du Sud-Est. Ces biotopes, d’une très grande biodiversité animale et végétale, sont le siège d’étonnants phénomènes optiques, souvent méconnus et dont les fonctions restent encore à élucider. L’exposition est divisée en trois parties distinctes, le visible (humain), les ultraviolets et le proche infrarouge, les trois gammes spectrales qui composent le spectre solaire, ainsi que le moyen infrarouge correspondant au rayonnement des organismes vivants.

Balade avec les biquettes dans les collines !

Saint-Bris-le-Vineux 89530

Du 06/09/2025 au 05/03/2026

Balade avec les biquettes dans les collines de St Bris, village viticole situé 5mn au sud d'Auxerre Prévoir les baskets, chemin escarpés Moment très convivial. Les chèvres sont très sociables et adorent les câlins Balade suivie d'une dégustation de fromages de la chèvre BIO de la ferme et de vins du village : le St Bris

Partage de connaissance en autosuffisance énergétique et alimentaire

Nature - Environnement

Fleury-la-Vallée 89113

Du 27/05/2025 au 06/01/2026

Depuis 30 ans je fais de ma maison un lieu le plus écolo possible : production solaire thermique, récupération d'eau avec cuves enterrées, isolation forte, jardin en permaculture bio et agroforesterie, avec production de graines pour grainothèque. Production photovoltaïque en auto-consommation réalisée et fonctionnelle. Je suis aussi très impliqué dans la défense de l’environnement, de la monnaie locale de l'Yonne La Cagnole et d'une Caisse Solidaire d'Accessibilité à une Alimentation bio pour toutes et tous, SoliCagnole.

Partage de connaissance en autosuffisance énergétique et alimentaire

Nature - Environnement

Fleury-la-Vallée 89113

Du 27/05/2025 au 06/01/2026

Depuis 30 ans je fais de ma maison un lieu le plus écolo possible : production solaire thermique, récupération d'eau avec cuves enterrées, isolation forte, jardin en permaculture bio et agroforesterie, avec production de graines pour grainothèque. Production photovoltaïque en auto-consommation réalisée et fonctionnelle. Je suis aussi très impliqué dans la défense de l’environnement, de la monnaie locale de l'Yonne La Cagnole et d'une Caisse Solidaire d'Accessibilité à une Alimentation bio pour toutes et tous, SoliCagnole.

Visite et dégustation de spiritueux locaux

Asquins 89450

Du 01/04/2025 au 11/11/2025

Partez à la découverte de la distillation artisanale ! Clothilde vous guidera à travers l'histoire de la distillation, les procédés de fabrication de A à Z, les recettes, les plantes et finalement la dégustation des 8 produits présents à la distillerie. La Sauvage c'est une distillerie écologique qui promeut l'agriculture biologique que ce soit dans le jardin de la distillerie ou chez nos partenaires. Ecologique également dans les process de fabrication avec une utilisation raisonnée de l'eau de source que nous avons sur place ainsi que d'un système de chauffe à bois (énergie verte). Les spiritueux créent ici sont originaux et modernes, à utiliser purs ou en cocktail. Les plantes sont récoltées fraîches et mises en macération juste après la cueillette. L'extraction aromatique libère alors des parfums puissants et incomparables. La distillation vient sublimer le tout. Les plantes sont cueillies à proximité de la distillerie dans un rayon de 50 kms , ce qui comprend le Vézelien et le Morvan. Il existe 3 sortes de cueillette : sauvage, dans le jardin et chez des productrices locales bio. La distillerie travaille également en étroit partenariat avec les brasseurs et viticulteurs[...]

Visite et dégustation de spiritueux locaux

Repas - Dégustation, Pour enfants

Asquins 89450

Du 01/04/2025 au 11/11/2025

Partez à la découverte de la distillation artisanale ! Clothilde vous guidera à travers l'histoire de la distillation, les procédés de fabrication de A à Z, les recettes, les plantes et finalement la dégustation des 8 produits présents à la distillerie. La Sauvage c'est une distillerie écologique qui promeut l'agriculture biologique que ce soit dans le jardin de la distillerie ou chez nos partenaires. Ecologique également dans les process de fabrication avec une utilisation raisonnée de l'eau de source que nous avons sur place ainsi que d'un système de chauffe à bois (énergie verte). Les spiritueux créent ici sont originaux et modernes, à utiliser purs ou en cocktail. Les plantes sont récoltées fraîches et mises en macération juste après la cueillette. L'extraction aromatique libère alors des parfums puissants et incomparables. La distillation vient sublimer le tout. Les plantes sont cueillies à proximité de la distillerie dans un rayon de 50 kms , ce qui comprend le Vézelien et le Morvan. Il existe 3 sortes de cueillette : sauvage, dans le jardin et chez des productrices locales bio. La distillerie travaille également en étroit partenariat avec les brasseurs et viticulteurs[...]

Visite et dégustation

Vin - Oenologie

Tonnerre 89700

Du 01/01/2025 au 31/12/2025

Vivez une expérience alliant patrimoine et vin (visite uniquement sur réservation) ! Découvrez Tonnerre lors d'une visite guidée menée par une guide-conférencière qui vous contera l'histoire de Tonnerre et vous dévoilera son riche patrimoine de la mystérieuse Fosse Dionne à l'Hôtel-Dieu médiéval en passant par l'église Saint-Pierre, la halle, le Chevalier Déon... La visite se poursuit au domaine bio Alain Mathias où vous découvrirez la cuverie et la vinification avant de passer à la dégustation des vins du domaine.

Visite et dégustation

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Visite guidée

Tonnerre 89700

Du 01/01/2025 au 31/12/2025

Vivez une expérience alliant patrimoine et vin (visite uniquement sur réservation) ! Découvrez Tonnerre lors d'une visite guidée menée par une guide-conférencière qui vous contera l'histoire de Tonnerre et vous dévoilera son riche patrimoine de la mystérieuse Fosse Dionne à l'Hôtel-Dieu médiéval en passant par l'église Saint-Pierre, la halle, le Chevalier Déon... La visite se poursuit au domaine bio Alain Mathias où vous découvrirez la cuverie et la vinification avant de passer à la dégustation des vins du domaine.

Balade avec les biquettes dans les collines !

Repas - Dégustation, Balades

Saint-Bris-le-Vineux 89530

Du 02/08/2025 au 05/03/2026

Balade avec les biquettes dans les collines de St Bris, village viticole situé 5mn au sud d'Auxerre Prévoir les baskets, chemin escarpés Moment très convivial. Les chèvres sont très sociables et adorent les câlins Balade suivie d'une dégustation de fromages de la chèvre BIO de la ferme et de vins du village : le St Bris